Quán New Windows
Mới khai trương, nhưng cà phê New Windows, 33 Lý Thường Kiệt, Hà Nội, là một trong những địa điểm thường đến của nhiều bạn trẻ. Ấn tượng ngay từ khi bước vào và đúng như tên gọi, ở đây có những ô cửa xoay theo nhiều hướng.
Là người ưa màu sắc nên gia chủ đã tạo cho quán nhiều góc màu khác nhau. Xanh, đỏ, vàng là những sắc màu chủ đạo rất độc đáo, ấn tượng. Xa xa, sau ô cửa, nhiều chai rượu lớn nhỏ được sắp xếp như điểm nhấn của căn phòng.
Ngồi đâu trong quán, bạn cũng cảm nhận được sự tươi mới và mạnh mẽ bởi sự bố trí hợp lý này.
Muốn thưởng thức các món đặc trưng của quán, hãy chọn những món cà phê kem sữa Windows, cocktail Windows... Để hạ nhiệt trong cái nắng mùa hè, quán có nhiều loại kem trái cây đặc biệt, từ trái cây đến kem thuyền, được bài trí rất đẹp mắt. Hơn 10 loại nước rau quả có trong thực đơn cũng rất ngon và lạ miệng.
Quán còn phục vụ món ăn nhẹ. Giá đồ ăn và thức uống ở đây từ 12.000 đồng/món.
( giớ có ở nguyễn chí Thanh nữa roài...)

Ẩm thực Hội An tại Spices Garden

Nhắc đến nhà hàng Spices Garden của khách sạn Sofitel Metropole, người Hà Nội sành ăn không quên một không gian đầy hương vị Việt. Với bàn ghế gỗ, giá tre, và những món ăn vừa quen mà rất lạ. Nhưng những ngày đầu tháng 9 này, bạn sẽ ngạc nhiện bởi một phong cách mới, hiện đại hơn, gần gũi hơn và đặc biệt rất ấn tượng.
Tường trắng, cửa trắng, khăn trải bàn trắng, đến cả quạt trần cũng màu trắng. Khuôn viên nhà hàng dường như rộng rãi hơn, sáng sủa hơn, sự ngăn cách giữa bức tường kính và không gian xanh yên tĩnh của vườn dường như bị xoá bỏ.


Trưởng bếp Boris Cuzon cùng hai đầu bếp của nhà hàng Spices Garden.
Trên nền trắng chủ đạo ấy, màu nâu thẫm của nội thất gỗ, màu xanh tươi mát rượi của đệm ghế, màu thổ cẩm rực rỡ của các bức tranh treo tường nổi lên như một sự tương phản đầy sức cuốn hút. Bạn chưa hết ngạc nhiên về một lối bài trí hoàn toàn mới lạ thì cảm giác thư giãn, thoải mái đến tuyệt vời ùa tới níu chân bạn bên bàn ăn.
Không gian mới, ấn tượng mới nhưng cái hồn của ẩm thực Hà Nội thì vẫn còn đó. Bữa trưa Hà Nội phố giới thiệu những đặc sản xưa và nay của đất Hà thành vẫn được phục vụ từ thứ hai đến thứ bảy hàng tuần. Du khách trong và ngoài nước vẫn được thưởng thức ca múa nhạc dân tộc vào mỗi tối thứ sáu. Và trên thực đơn của nhà hàng Spices Garden, món ăn truyền thống Việt Nam được đặt xen kẽ với những sáng tạo mới của đầu bếp Metropole, làm hài lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất.
Nhân dịp khai trương lại nhà hàng Spices Garden, khách sạn Sofitel Metropole tổ chức tuần lễ ẩm thực Hội An với sự tham gia của hai đầu bếp đến từ Victoria Hoi An Beach Resort & Spa và cố vấn ẩm thực Didier Corlou của Sofitel Metropole Hanoi.
Sinh ra và lớn lên ở phố cổ Hội An, hai đầu bếp Nguyễn Thị Thanh Vân và Lâm Thị Ngọc đã có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại Victoria Hoi An Beach Resort. Kết hợp vốn sống tự nhiên với những học hỏi đúc kết được từ nghệ thuật nấu ăn của một trong những nhà nghỉ sang trọng nhất Việt Nam, chị Vân và chị Hương sẽ mang đến nhà hàng Spices Garden một thực đơn Hội An đặc biệt hấp dẫn. Và cuộc hội ngộ của hai chị với cố vấn ẩm thực Didier Corlou hứa hẹn rất nhiều điều thú vị. Là một tiên phong trong các thử nghiệm ẩm thực, Didier Corlou chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên với những sáng tạo mang phong cách riêng của ông, thể hiện một cái nhìn rất độc đáo của ông với ẩm thực Hội An.
Tuần lễ ẩm thực Hội An sẽ được bắt đầu tại nhà hàng Spices Garden từ ngày thứ hai 18/9 đến hết ngày thứ bảy 30/9. Ăn trưa tự chọn giá 14 USD/suất và hai thực đơn ăn tối, truyền thống và sáng tạo, giá 32 USD/suất.


Nhà hàng Lee Man Fong

Đến với nhà hàng, bạn sẽ được nếm thử những món ăn Trung Quốc tuyệt hảo do bếp trưởng Zhu Yong thực hiện. Mỗi món ăn như một vị thuốc, rất có lợi cho sức khỏe.
Thực đơn của nhà hàng gồm: súp vây cá mập, súp cá tôm rong biển, bào ngư hầm sò khô, canh móng giò đậu tương, vịt om nấm nồi đất...
Đến đây, thực khách sẽ có một không gian ẩm thực ấm cúng và sang trọng đậm chất Trung Hoa.
Giá món ăn từ 40.000 đồng.
Địa chỉ: 40 Cát Linh, Hà Nội.
ĐT: 04 7330808


Hương vị nem Hà thành

Ăn Bắc, mặc Nam, câu nói xưa còn đó như "bảng vàng sắc phong" cho món ngon Hà thành. Đất kinh kỳ nổi tiếng với “Thương nhớ Mười hai” nhiều món ngon, vật lạ đến thế, nhưng mỗi khi có dịp tới Hà Nội, khách đều không thể quên những món nem ở Nem n Nem.

Không gian bên trong quán.
Nem n Nem đem tới cho khách một không gian riêng yên bình êm ả. Quán có thể khiến ngay cả những người khách kỹ tính kiểu hơi “kén cá, chọn canh”. Sự thanh thoát, tao nhã, sự cẩn trọng cầu kỳ tới từng chi tiết nhỏ đã khiến cho món ăn ở đây có thêm nét duyên không dễ gì bắt chước.
Menu của Nem n Nem có tất cả 20 loại, từ nem hải sản thông thường cho tới nem ốc, nem xôi, nem rau, nem cá, nem chua quấn, nem cốm, nem vừng Quảng Đông, nem Malaysia, nem Singapore... dễ làm thực khách bối rối xen lẫn ngạc nhiên vì sự phong phú về mùi vị.
Những chiếc nem ốc xinh xắn trong màu vàng rộm của vỏ nem và dậy mùi của thứ nước chấm đặc trưng còn chiếc nem chua được quấn chặt với các gia vị đặc biệt, cắt miếng vừa ăn, bày trên chiếc đĩa màu xanh ngọc. Món nem rau đặc biệt trong hình dáng chiếc mũ cano được bày biện vui mắt. Nem đậu phụ nghe đơn giản mà không hề giản đơn khi được đầu bếp cầu kỳ rưới lên một lớp nước sốt màu bàng bạc và mấy sợi rau cải bắp rắc duyên dáng xung quanh bông hoa tỉa bằng cà rốt.
Đến đây, khách khó cầm lòng dừng lại một hay hai món nem, mà đều tranh thủ để thử cho kỳ hết, đôi khi chỉ là thử xem vì sao người Singapore, người Malaysia hay người Quảng Đông lại tự hào với món nem của họ đến thế.
Ngoài 20 loại trên, Nem n Nem còn bổ sung vào thực đơn của các món ngoài “Nem colection” như gỏi tôm sú sống, gỏi cá song sống, gỏi cuốn tôm thịt, phở cuốn, hủ tíu, cơm rang hải sản.
Khi đến thăm Hà Nội, Tổng thư ký Liên Hiệp Quốc Kofi Anna, người sành ăn nổi tiếng, cũng từng gật gù khi thưởng thức món nem. Nem n Nem luôn là nơi điểm tiếp và phục vụ lý tưởng cho các đoàn khách trong nước và quốc tế.
Đặc biệt, quán có tiệc buffet vào trưa thứ bảy, trưa chủ nhật, tối thứ 2 và thứ 3 hàng tuần, chỉ với giá 59.000 đồng/người.
Địa chỉ: 43 Mai Hắc Đế, Hà Nội
Tel: 9433152
Di động: 0989121209


Hủ tiếu Thái Lan

Món hủ tíu Thái Lan nấu rất công phu từ việc chọn bánh hủ tíu, nấu nước lèo, ướp thịt… Ngoài việc dùng xương heo để hầm, người nấu còn cho thêm mực khô nướng và nghêu... vào để vị ngọt của nước lèo thêm đậm đà, lại thơm mùi thơm của hải sản.
Sau đó, cho bột nêm chuyên dùng của Thái Lan vào, rồi nêm nếm gia vị như nước mắm, đường, bột nêm, nước cốt me, sa tế… là có được nồi nước lèo đúng khẩu vị Thái. Sườn heo, tôm, mực, cá viên… trước khi cho vào nồi nước lèo để luộc cần ướp bột nêm Thái cho thật thấm nhằm làm cho thịt mềm, ngọt, có mùi vị đặc trưng.
Bánh hủ tíu sau khi hấp hoặc trụng nước sôi phải dai, trong, bóng do được làm từ tinh bột đã qua nhiều lần lượt, lọc… trước khi tráng bánh, phơi khô rồi cắt thành sợi to gấp đôi, gấp ba cọng miến. Riêng rau ăn kèm thì không cầu kỳ, chỉ cần có rau muống bỏ lá, xắt khúc trụng qua nước sôi. Tất cả cho vào tô, trình bày bắt mắt, chế nước lèo, điểm thêm vài lát ớt đỏ, bạn đã có một tô hủ tíu Thái hảo hạng.
Ngoài ra sau khi dùng xong tô hủ tíu Thái Lan, còn có các món chè Thái hầu cạnh bạn như chè sầu riêng sữa, chè bí sữa hột gà, sâm bổ lượng Thái, cocktail sữa sầu riêng, chè bạch quả bo bo… Mùi thơm của sữa, vị béo của dừa, mùi thơm đặc trưng của sầu riêng… tất cả hòa quyện làm nên cái “gu” Thái.
Địa chỉ: Nhà hàng Thái Lan, số 280 đường Nguyễn Tri Phương, quận 10, TP HCM.


Quà tặng của mùa thu

Khi những cơn gió heo may hiu hiu thổi, khi hương cốm dịu êm lan tỏa khắp không gian, khi những đóa sen bắt đầu nở rộ... báo hiệu mùa thu về là lúc bất cứ người Việt nào, đặc biệt là các em nhỏ, bắt đầu ngóng đợi ngày Tết Trung Thu.
Mỗi năm một lần, Tết Trung Thu là dịp để mọi người từ người già đến trẻ em cùng gia đình sum họp phá cỗ, trông trăng. Trong ngày hội đó, bánh nướng, bánh dẻo luôn là một thứ không thể thiếu trong mâm cỗ của mọi gia đình Việt Nam. Nó giống như là linh hồn của đêm rằm.
Hiểu được những giá trị văn hoá cũng như tâm linh của chiếc bánh Trung Thu đối với người Việt, trước mỗi mùa thu mới, các đầu bếp của nhà hàng Ming Palace (khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội) lại dồn hết tâm huyết để làm nên thứ bánh chỉ có duy nhất một lần trong năm vào mùa gió heo may. Tỉ mỉ và cẩn trọng trong từng công đoạn, từng thao tác, họ đã tạo ra những chiếc bánh nướng, bánh dẻo thật thật xinh xắn và tinh tế, xứng đáng với đẳng cấp của một khách sạn năm sao.
Để được như vậy phải kể đến bí quyết và kỹ năng đánh, nhào bột rất điệu nghệ của những đầu bếp tài hoa của khách sạn. Đặc biệt hơn, nguyên liệu làm bánh đều được nhập từ Hong Kong. Vỏ bánh dẻo còn có sữa tươi nguyên chất, vỏ bánh nướng có hương vị dầu lạc thơm bùi, tất cả làm cho bánh có một hương vị khó lẫn với những loại bánh khác trên thị trường. Cũng như vỏ bánh, nhân bánh có vị thơm ngon, thanh khiết và rất khác biệt nhờ được làm từ nhiều nguyên liệu độc đáo: hạt sen, khoai môn, đậu đỏ, củ mã thầy, dừa tươi, ngũ cốc, giò và trứng muối, ngô… Ngoài ra, thưởng thức bánh, thực khách còn có thể yên tâm hoàn toàn về chất lượng bởi bánh không chứa chất bảo quản thực phẩm. Song chính vì vậy, bánh dẻo cần được bảo quản trong tủ lạnh và chỉ dùng trong 3 ngày, bánh nướng có thể dùng trong 7 ngày.
Bánh Trung Thu của Sofitel Plaza có 12 loại, trong đó bánh nướng có 7 loại với nhân sen, khoai môn, đậu đỏ, mã thầy, ngũ cốc, giò và trứng muối; bánh dẻo có 5 loại với nhân bí đao, trứng muối, hạt sen, dừa tươi, ngô. Trong số 12 loại trên, bánh dẻo nhân bí đao, bánh dẻo nhân ngô và bánh nướng nhân ngũ cốc, giò và trứng muối là 3 loại mới của năm nay.
Được bao gói cẩn thận trong những chiếc hộp lịch sự, sang trọng và được làm công phu, bánh Trung Thu Sofitel Plaza không chỉ làm đẹp thêm cho mâm cỗ đêm rằm mà còn là món quà biếu đầy ý nghĩa. Dưới vòm trời trong veo của đêm rằm, nhâm nhi miếng bánh cùng tách trà sen trong gió mát, trăng thanh, trong tiếng trống sư tử thùng thình, bạn như thấy trong lòng dâng đầy một niềm hạnh phúc ngọt ngào khó tả.
Bánh trung thu được bán giá 11,68-49,98 USD/ hộp. Giảm giá đặc biệt khi mua số lượng nhiều
Địa chỉ: Sofitel Plaza Hà Nội, số 1 đường Thanh Niên, Hà Nội.
ĐT: 04. 8238888, máy lẻ 5312/5318

:-P